八大行業 酒店文化 八大日常 高薪打工 經紀人小魏

酒店兼職最主要招募的通常會是公關小姐

而桌面服務 簡稱桌服 會是公關最基本要會的技能

桌服指的是哪些事情呢

當公關坐定在客人旁邊 維持好桌面上看到的所有東西

就是桌服的基本禮儀

桌面上會出現的幾樣物品

酒杯-分成洋酒杯和啤酒杯

洋酒杯也就是威士忌杯 俗稱威杯 如有大小之分 通常小的會是公關使用

啤酒杯通常沒有區別 某些店家包廂裡不會放啤酒杯 客人有喝啤酒才會由公主或少爺送進包廂

服務上會詢問客人是否加冰塊 是否加水 是否加話梅

記住當下客人飲酒的習慣 以及隨時注意補酒杯 切勿讓客人杯子空了

讓客人自行倒酒是不禮貌的行為喔

公杯-用來分洋酒的容器

客人選定洋酒後 會由服務生送進包廂請客人檢查全新未拆封

拆封後放在桌面 由我們公關補充至公杯裡面 再去均分

九宮格-會由一個底盤 放置九個一口杯

可使用公杯分別先倒入一口杯裡面 再倒入酒杯

一開始就直接公杯分酒容易拿捏不準份量

或是玩遊戲時經常會使用到

菸灰缸-熄滅煙灰使用的

隨時注意菸蒂不超過三根以上 最好隨時保持菸灰缸的乾淨

熱毛巾-通常每隔一段時間就會由公主或少爺拿進包廂提供客人使用

將毛巾摺好整齊放在酒杯旁 已備隨時取用

食物-水果盤 OR 客人點餐

桌面上的食物一律以客人為主 水果盤可詢問客人是否食用

並主動分成小塊送進嘴裡 讓可人感受到妳的細心照顧

若客人有點其他餐食 也主動幫客人分裝小碗

若客人沒讓妳動筷 不主動去吃桌面上的食物

(但通常客人點食物 就是想給公關吃的)

點歌本-顧名思義 點歌用的 沒甚麼好解釋

遙控器-用於點歌或是服務鈴之用

除了主動幫客人點歌之外 若包廂內有需求 找幹部行政 或是需要冰塊備品等

都是使用服務鈴請服務人員進包廂 而不是出包廂找人(除緊急特殊狀況)

 

來酒店兼職上班其實並不難

許多人把八大行業想的太複雜

很多來酒店上班打工後才發現

其實 只要妳保持好正確的觀念

酒店兼職 比想像中容易很多